STAR MAG avec le chef Alexandre Mazzia, qui vient d'obtenir une 3ème étoile Michelin pour la cuisine de son restaurant AM, 9 rue Rocca, 13008 Marseille.
L'avis du Guide MICHELIN : "On manque de superlatifs pour qualifier le travail d'Alexandre Mazzia à AM, sa table installée dans une zone chic et résidentielle non loin du stade Vélodrome. Véritable chef-artiste en mouvement perpétuel, portant la petite portion au rang d'art, il joue avec virtuosité des épices, du torréfié et du fumé, irriguant ..."
Journaliste Gilbert Bourguignon